点击图片查看原图
食法略有变化。煎饼多由粗粮制作，营养价值高。煎饼疏松多孔，可厚（叠层）可薄，便于与其他食品搭配，可在不同场合食用。
煎饼机分类： 从小到大的顺序：35型煎饼机 40型煎饼机 50型煎饼机 60型煎饼机 70型煎饼机 80型煎饼机 90型煎饼机 100型煎饼机 110型煎饼机 120型煎饼机现在市面上蜂窝煤加热煎饼机、煤块加热煎饼机、燃气加热煎饼机、电加热（电阻丝加热或者电磁加热）煎饼机、导热油煎饼机等
全自动煎饼机的一种的小型的全自动煎饼机在现在市场上相当的受煎饼机用户的喜欢，因其主要是解决了煎饼机行业的烙制煎饼难的问题，所以得到了广泛的应用。这种煎饼机具有整体小巧，使用较灵活，操作较简单等优势。它是采用蜂窝煤来做为燃料的，平均一小时能烙制多达13斤的煎饼，比一般的煎饼机较节约燃料成本 。简单易操作，即使是从没有接触过煎饼制作的人也会在一天之内就能够熟练操作。